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 Interrupción en la línea de suministro vital: Más allá del petróleo en el estrecho de Ormuz

 FERTILIZANTES

Casi el 45% de la producción de urea pasa por el Estrecho de Ormuz, y esto podría provocar un nuevo shock en el mercado de fertilizantes, lo que llevaría a un aumento de los precios de los alimentos y una disminución del nivel de vida — BBG

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 La producción de alimentos es insostenible

La producción de alimentos es insostenible. Utiliza nitrógeno sintético, fósforo mineral, un uso masivo de agua que representa el 70 % del agua extraída de los acuíferos, arroyos y lagos, aplica intensivamente pesticidas, consume una energía fósil que multiplica por más de diez la energía de los alimentos que ingerimos (Torres et al. 2013), y en términos energéticos, se pierde en residuos más del 80 % de la producción agroganadera antes de procesarse. 

Alicia Valero

Bajo estas condiciones, la demanda de superficie arable, tendría que aumentar entre un 70 y un 110 % en 2050, lo que llevaría a cabo un proceso mundial de deforestación, aparte de una degradación creciente de los suelos fértiles. El 35 % del grano mundial se emplea para alimentar al ganado. Reducir el consumo de carne en un 10 % pero suministrando las mismas calorías, reduciría el consumo de combustibles fósiles en un 6 % y los requerimientos de superficie cultivada en un 13.5 %. Los alimentos desperdiciados en últimas etapas son críticas en el ahorro. Según la FAO y otros autores se podría aumentar el rendimiento de los cultivos por hectárea entre el 45 y el 75 % si se aplicara eficientemente la tecnología actual (FAO, 2017; Waggoner et al., 2002) (VALERO 2021, pág. 37)

Bibliografía

VALERO, A. (2021): Nuevos materiales, nuevas tecnologías y nuevos retos de la transición ecológica. edit. por ambienta. Zaragoza (128).